| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 571克 | 麻婆豆腐热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于开车382分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（适量）、水豆腐（适量）、麻椒粉（适量）、辣椒酱（适量）、料酒（适量）、黄豆酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 猪肉剁碎加料酒拌一下，葱白姜蒜剁碎，葱叶留用。
2/6. 豆腐切块，锅热油，倒入葱姜蒜倒入一勺麻椒粉，一勺辣椒酱，yes！喜欢你就多加点哈哈才不管你！让他们真实的爆一下！恩！
3/6. 倒入肉末，炒白，加入豆瓣酱甜面酱黄豆酱，翻炒后你觉得不够味可以适当放糖和盐
4/6. 炒好后加入豆腐，颠下锅，当然我是不会的，我们家锅我也颠不动。我就是随便翻一下保证豆腐没烂就行了。之后加入水煮沸一会加入水淀粉勾个芡。
5/6. 就是刚才剩的葱叶切碎，扔上去就行了。
6/6. 或许你还可以再加一勺。。鸡。。。。。精。。。。。。。。。。。。。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与北极虾、鸡蛋、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、促进骨生成、养颜等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量765 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质42.23 克
- 碳水化合物114.68 克
- 钠5255.5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁13.44 毫克
- 钾901 毫克