| 奶香西红柿牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 奶香西红柿牛腩热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于扭腰246分钟消耗的热量...356 | |||||
奶香西红柿牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（2个）、盐（1勺）、白糖（1勺）、生抽（3勺）、老抽（半勺）、醋（半勺）、鸡粉（适量）、黄油（适量）、葱（适量）、老姜（2块）、大料（2块）、桂皮（1块）、山楂干（2个）、干辣椒（1颗）
1/5. 将牛腩洗净，切3~4cm小块备用。（牛腩要新鲜，冷冻了就不好吃了）
2/5. 起铁锅，冷水放牛腩，大火煮开，去除牛腩中的血水好血沫。一定要冷水下锅，水一开就捞起牛肉。（这样既可以去腥又可以保持肉质）
3/5. 将洗净的去血牛腩放入高压锅中，放入调料（盐、糖、生抽、老抽、少量醋和鸡粉），放入大料、葱、姜、山楂干、1颗干辣椒。上汽煮10分钟。捞出牛腩备用，同时将牛肉汤乘出备用。（用高压锅可以使牛肉筋更容易软烂）
4/5. 西红柿去皮，切小块。起铁锅，放入黄油，将西红柿超出红油红沙，放入牛腩炒匀。倒入牛肉汤煮开。（用黄油炒西红柿，会使得成菜汤汁浓郁，有淡淡的奶香）
5/5. 将烧开的西红柿牛腩装入小砂锅，转小火炖30分钟，待牛腩软烂后，根据口味喜好加少量白胡椒出锅。大功告成啦。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补血等功效；可与土豆、香菇、南瓜搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、润肠通便、生津止渴等功效；可与圆白菜、蜂蜜、豆腐搭配；与鲇鱼、螃蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香西红柿牛腩热量1457 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克