| 六寸草莓酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 662克 | 六寸草莓酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于桑拿426分钟消耗的热量...240 | |||||
六寸草莓酸奶慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250毫升）、酸奶（浓稠的）（250毫升）、糖粉（30克）、吉利丁片（3条（15毫升））、草莓（适量）、六寸可可戚风蛋糕（一个）
1/13. 用料
2/13. 六寸可可戚风蛋糕去掉顶层，再分成2或3层（视你的戚风蛋糕的厚度而定）
3/13. 取其中的两片，每片用刀去掉外面的一圈。放一边备用。
4/13. 酸奶倒入盆中搅拌均匀，无明显颗粒。
5/13. 淡奶油加糖打至六七分发，刚出现纹理，可流动。
6/13. 将吉利丁片用冷水泡软，再放入微波炉或搁热水融化，拌入酸奶糊中搅拌均匀。将打发好的淡奶油倒入酸奶糊中翻拌均匀。
7/13. 放一片蛋糕在六寸模具底部（我用的是活底模，方便脱模），沿底部边缘码放一圈草莓。
8/13. 倒入慕斯糊的一半，放一层草莓小块嵌入慕斯糊中，再放一片蛋糕，再倒入剩下的那一半慕斯糊，没过蛋糕。轻震模具使慕斯充分下沉填满底部空隙，并使表面平整。
9/13. 上面可以摆放些水果做个简单的造型。之后放进冰箱冷藏4个小时以上即可食用。
10/13. 从冰箱中取出，用热毛巾转圈热敷一下模具外圈，轻轻脱模。底部可以找个长点的刀小心插入模具和蛋糕底部之间，然后整体铲出来。
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 开吃，味道棒极了。不甜，还有酸奶的清香。总体很清爽的感觉
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防痔疮、降血脂、促进消化等功效；可与红糖、榛子、橙子搭配；与樱桃、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸草莓酸奶慕斯蛋糕热量1705 千卡
- 脂肪97.4 克
- 蛋白质86.97 克
- 碳水化合物108.35 克
- 钠271 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾381 毫克