| 橙汁巧克力戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 389克 | 橙汁巧克力戚风热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡，相当于摔跤283分钟消耗的热量...360 | |||||
橙汁巧克力戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、砂糖（100克）、低粉（140克）、玉米油（80克）、巧克力屑（30克）、鲜榨橙汁带果肉的（130克）
1/7. 8蛋黄+10克砂糖+80克玉米油，打蛋器低速打发至完全乳化。加入过筛的低份，手动打蛋器上下左右搅拌至顺滑无颗粒。
2/7. 8蛋白+90克砂糖，按照低-中-低的速度，打发至8-9份发：蛋白霜细腻有光泽，能拉出长长的软尖钩。
3/7. 蛋白霜状态
4/7. 取三分之一的蛋白霜，拌入蛋黄糊中，轻而快地搅拌均匀，随后倒入剩余的三分之二蛋白霜中，轻而快地翻拌均匀，装入模具中，撒入巧克力屑，稍微拌一下。
5/7. 烤箱预热165摄氏度，中层，放入模具后降温至155摄氏度，35-40分。烤好后取出震下热气，倒扣晾凉脱模即可
6/7. 组织
7/7. 任意搭配
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与韭菜、银鱼、茼蒿搭配；与桔子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 橙汁巧克力戚风热量1698 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.2 克
- 钠144.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾142 毫克