| 八牛蹄筋炖萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 931克 | 八牛蹄筋炖萝卜热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡，相当于脱衣服364分钟消耗的热量...120 | |||||
八牛蹄筋炖萝卜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（适量）、白萝卜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）
1/6. 菜市场或者超市有熟的牛蹄筋卖，买回来清洗干净，切滚刀块。再切四五片姜备用。
2/6. 白萝卜去皮，切滚刀块。
3/6. 香菜切大段，备用。
4/6. 把姜片，牛蹄筋，白萝卜一同冷水下锅同煮至开锅后转小火慢炖一个小时，炖出白汤。水要多些。
5/6. 小火慢炖一小时，然后根据口味加盐，再略微煮十分钟即可，放入香菜段。
6/6. 炖的时候满家都是牛蹄筋的香味，汤汁浓郁反而却很清淡。萝卜的清香，牛蹄筋的软糯和小Q弹，原汁原味的一道烫菜。曾经吃过这样的火锅，很舒服很爽口！喜欢的话，可以用油辣椒，香葱，蚝油，蒜泥的蘸料蘸着吃。
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、增强免疫力、解毒生津等功效；可与羊肉、紫菜、香干搭配；与熟地、枇杷、何首乌相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食下气、促消化等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八牛蹄筋炖萝卜热量728 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物23.34 克
- 钠10461.6 毫克
- 钙121 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾497 毫克