| 酱鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1049克 | 酱鸭热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于举重854分钟消耗的热量...180 | |||||
酱鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1只）、葱（适量）、生抽（2汤勺）、老抽（2汤勺）、冰糖（1大块）、清水（两碗）、料酒（适量）、姜（适量）
1/4. 鸭子洗尽，切块
2/4. 鸭子入锅川水
3/4. 鸭子和所有材料入锅，加入清水，中小火一小时左右（按鸭子大小）
4/4. 大火收汁
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋补、滋阴、补肾等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、降血压等功效；可与咖哩牛肉干、胸部牛肉、双孢菇搭配；与红枣、大枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、养阴生津、解毒等功效；可与五味子、香蕉、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 酱鸭热量2562 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物144 克
- 钠354.7 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾332 毫克