| 糖芯樱花饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 255克 | 糖芯樱花饼干热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于伸展操484分钟消耗的热量...150 | |||||
糖芯樱花饼干的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 所有材料准备好，黄油提前室温软化，低筋粉提前过筛入盆
2/19. 水果糖砸碎，越碎越好噢！最好选用那种透明感强的，我的这些糖碎是含有奶油的，所以做出来的糖芯不是那么透亮了，后来第二盘就换成了透明的糖了
3/19. 黄油与糖粉入盆中
4/19. 用橡皮刮刀搅拌均匀
5/19. 分两次倒入鸡蛋液，继续高速打发，要等鸡蛋液与黄油充分混合均匀再倒入下一次的鸡蛋液
6/19. 用电动打蛋器高速打发至体积略膨大，颜色略变浅，此为黄油糊
7/19. 将面粉、奶粉共同入筛，筛入黄油糊中，打蛋器上的黄油用面粉抹下来，不要浪费
8/19. 先用橡皮刮刀翻拌均匀，呈现松散状态
9/19. 再用手抓捏成团，不要像揉面那样揉，以防生筋
10/19. 将面团放在一张保鲜膜上，用手按压成扁片，以便入冰箱能够更快速地冷藏好
11/19. 30分钟左右，面片变硬，从冰箱中取出，擀成厚约2毫米的扁片
12/19. 用樱花模具刻出花型，再用小号花嘴的大口刻出花芯
13/19. 在不粘烤盘中排好
14/19. 入提前预热好的烤箱中层160度，上下火，先烤5分钟
15/19. 取出，在花芯片迅速放上糖碎末，再重新入烤箱，160度8分钟
16/19. 饼干表面及边缘金黄色，中间的糖末溶化起大泡，时间到，立刻出炉，饼干继续放在烤盘中自然晾凉，一共烤了两盘。饼干凉后再从烤盘中取出，热的时候，中间的糖芯还示完全凝固
17/19. 成品欣赏
18/19. 成品欣赏
19/19. 成品欣赏
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与基围虾、银鱼、肥牛搭配；与兔肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治便秘、改善视力等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与金针菇、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖芯樱花饼干热量1210 千卡
- 脂肪130.9 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物232.57 克
- 钠742.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾2105 毫克