| 葱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 626克 | 葱烧海参热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于高台跳水63分钟消耗的热量...180 | |||||
葱烧海参的做法共11个步骤
食材主料/辅料
海参（8只）、鸡汤（250毫升）、大葱白（200克）、熟猪油（2大勺）、姜丝（适量）、盐（1/4小勺）、酱油（1大勺）、料酒（适量）、白糖（少许）、水淀粉（适量）
1/11. 海参切成大片；
2/11. 葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3/11. 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4/11. 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5/11. 捞出葱段备用，葱油留用；
6/11. 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7/11. 加入海参；
8/11. 加入葱段；
9/11. 再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10/11. 转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11/11. 淋入葱油，关火。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴补肾、消除疲劳、壮阳益精等功效；可与芦笋、羊肉、羊骨搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 葱烧海参热量188 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠660.9 毫克
- 钙291 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾123 毫克