| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 手指饼干热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于划船137分钟消耗的热量...240 | |||||
手指饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（20克）、细砂糖（30克）
1/13. 蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖
2/13. 用手动打蛋器拌匀
3/13. 筛入30克低筋粉，翻拌均匀
4/13. 拌好的
5/13. 30克细砂糖分三次加入蛋清打发
6/13. 打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱
7/13. 取2/1蛋白加入蛋黄糊拌匀
8/13. 拌好的蛋糊
9/13. 筛入剩余的低筋面粉，翻拌均匀
10/13. 把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀
11/13. 拌好的面糊装入裱花袋
12/13. 在油纸上挤出匀称的长条形。我这个挤得不够均匀，也不够美观
13/13. 放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可，出炉后密封保存
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与北极虾、茼蒿、黄豆搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、除口臭等功效；
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营养信息
- 手指饼干热量547 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物280.52 克
- 钠142.8 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾138 毫克