| 料烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 443克 | 料烧鸭热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于冲浪54分钟消耗的热量...108 | |||||
料烧鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茭白（1个）、西芹（200克）、烤鸭脯（1块）、盐（3克）、白糖（10克）、鸡精（少许）、醋（少许）、生抽（少许）、烤鸭卤（少许）
1/8. 准备食材。
2/8. 先将茭白、西芹洗净，把皮刮去，茭白我们通常把它叫为高瓜，适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
3/8. 茭白切成片状。
4/8. 西芹切成片状。
5/8. 买只烤鸭，将它的鸭脯部位剔下来，切成片。一只烤鸭只取鸭脯可能会比较浪费，它的其他部位也有很多种做法。比如剩下的鸭架子可以拿去煮汤，也很美味。
6/8. 锅内放入少许清油，等油烧热后放入姜先炒一下，让姜的味道散发出来。接着放入切好的烤鸭，煸炒片刻。
7/8. 往锅内放入西芹和茭白，加入生抽、烤鸭卤、糖、醋、盐、鸡精调味，煸炒至成熟。买烤鸭配套的卤可千万不要扔了，烧菜放一点味道也是很好的。
8/8. 香喷喷的料烧鸭就做好啦，买只烤鸭还可以这样吃！
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解酒毒、除烦渴等功效；可与牛里脊、芹菜、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒消肿、健脑等功效；可与腐竹、墨鱼、芋头搭配；与鸡胸肉、醋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 料烧鸭热量97 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质2.81 克
- 碳水化合物9.06 克
- 钠259.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾348 毫克