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阿胶固元糕

阿胶固元糕的热量和减肥功效

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阿胶固元糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
阿胶500千卡400千卡80克8克
桂圆肉313千卡313千卡4.6克1克
枸杞258千卡258千卡13.9克1.5克
黑芝麻517千卡517千卡19.1克46.1克
冰糖794千卡397千卡0克0克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
总量818阿胶固元糕热量/卡路里2509千卡
壁球 热量2509千卡,相当于壁球209分钟消耗的热量...720

阿胶固元糕的做法共9个步骤

食材主料/辅料

阿胶(125克)、去壳核桃(250克)、去核红枣(100克)、桂圆肉(100克)、枸杞(100克)、黑芝麻(100克)、冰糖(200克)、黄酒(300毫升)
阿胶固元糕的做法图解1

1/9. 阿胶砸成小块,加入黄酒浸泡3-4天,至泡软后,放入蒸锅架上,加入冰糖隔水蒸1小时左右至阿?溶化

阿胶固元糕的做法图解2

2/9. 准备好所有材料

阿胶固元糕的做法图解3

3/9. 把溶化后的阿胶倒入平底锅,加入砸碎的冰糖,小火慢熬,用锅铲不停搅拌以免糊锅!、熬至阿胶液粘稠得如胶着状,粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火!

阿胶固元糕的做法图解4

4/9. 迅速倒入事先处理好的辅料,搅拌均匀。

阿胶固元糕的做法图解5

5/9. 事先在铁盒内放一张保鲜膜并均匀涂抹一层食用油!

阿胶固元糕的做法图解6

6/9. 待阿胶膏稍稍冷却后倒入,并压实!

阿胶固元糕的做法图解7

7/9. 完全放凉后,切薄片!

阿胶固元糕的做法图解8

8/9. 成品!

阿胶固元糕的做法图解9

9/9. 开吃!

食材功效信息

阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进凝血、滋阴润燥、促进造血功能等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;

桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有滋补、恢复体力、失眠等功效;可与枸杞子、橘子、鹌鹑搭配;

枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、滋补肝肾、降血糖等功效;可与银耳、大花蟹、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有祛风润肠、补血明目、提高生育能力等功效;可与梨、山药、黑豆搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、润肺止咳、养阴生津等功效;可与梨、银杏、高粱搭配;

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营养信息

  • 阿胶固元糕热量2509 千卡
  • 脂肪56.6 克
  • 蛋白质119.2 克
  • 碳水化合物262.9 克
  • 275.6 毫克
  • 943 毫克
  • 34 毫克
  • 948 毫克

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