| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 624克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于铺床774分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（300克）、大葱（150克）、老姜，大蒜（适量）、豆瓣（适量）、白糖，醋，生抽（适量）、生粉（适量）、盐，鸡精（适量）、泡椒（50克）
1/11. 肉丝加生粉，盐，味精，姜粒，蛋清搅拌均匀备用
2/11. 大葱切小段备用
3/11. 泡椒切碎备用
4/11. 大蒜，姜片备用
5/11. 豆瓣备用
6/11. 生抽，醋，白糖加生粉勾汁备用(生抽，醋，白糖比例1:2:4)
7/11. 热锅冷油下肉丝炒至变色捞起备用
8/11. 热锅冷油依次下姜片，大蒜，泡椒，豆瓣炒香
9/11. 倒入肉丝和调汁炒10秒
10/11. 倒入大葱断生调味盐，鸡精即可
11/11. 装盘开吃
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、减肥等功效；可与豆豉、北极虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、止血降压、健脾利湿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、美容护肤等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降低胆固醇、加速新陈代谢等功效；可与北极虾、鸡蛋、海虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1547 千卡
- 脂肪38.5 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物114.2 克
- 钠6321.2 毫克
- 钙124 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾1275 毫克