| 胡萝卜牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 368克 | 胡萝卜牛角包热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于安装风雪护窗257分钟消耗的热量...300 | |||||
胡萝卜牛角包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、胡萝卜水（100克）、酵母（3克）、盐（3克）、细砂糖（35克）、奶粉（10克）、黄油（20克）、胡萝卜泥（50克）
1/13. 材料备齐，胡萝卜切成小块，加入少量水，隔水蒸熟，然后取100克蒸熟的胡萝卜水备用，用勺子将胡萝卜压成泥，放凉
2/13. 除黄油外，所有材料放进面包桶搅拌至出膜
3/13. 加入软化黄油
4/13. 揉至扩展阶段
5/13. 收圆发酵
6/13. 发至二倍大
7/13. 取出排气，分割成40克一个并滚圆，松弛10分钟
8/13. 取一面团擀成牛舌状
9/13. 卷起，收口捏紧，最好将收口压在底下，否则二发后收口会翘起，外型不美观
10/13. 其余面团同此操作，然后排入烤盘，放入烤箱，底下放一杯热水进行二发
11/13. 烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟，上色后加盖锡纸，温度仅供参考，请灵活掌握
12/13. 成品图，奶香四溢哦，营养又美味
13/13. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清理胃水等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与钙粉、桔子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 胡萝卜牛角包热量1284 千卡
- 脂肪122.46 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物241.13 克
- 钠10712.7 毫克
- 钙1933 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾2155 毫克