| 卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 754克 | 卤鸡爪热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于越野摩托498分钟消耗的热量...240 | |||||
卤鸡爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、李锦记卤水汁（适量）、九江焖酒（适量）、冰糖（适量）
1/10. 备好材料（八角，桂皮，香叶，姜片）鸡爪洗净去除鸡爪指甲。
2/10. 鸡爪放入冷水，姜片和九江焖酒烧开焯水去腥。
3/10. 焯完洗净装盘。
4/10. 锅里放入备好的材料（八角，桂皮，香叶，姜片）
5/10. 放入冰糖适量，生抽一勺，蚝油一勺，李锦记卤水汁四勺，九江焖酒两勺。
6/10. 加入冷水，两碗（水盖过鸡脚就行）
7/10. 倒入鸡爪，盖上锅盖开大火烧开三分钟转最小火慢慢卤。
8/10. 小火慢慢的卤，慢慢入味中。
9/10. 卤的快收汁了，一直的翻动它
10/10. 好了，装盘了。味道超赞的。很美味又简单。自己做百吃不厌。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、胃部胀闷、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、辟腥臭、消水肿等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡爪热量1992 千卡
- 脂肪44.189999 克
- 蛋白质87.81 克
- 碳水化合物266.53 克
- 钠1051.6 毫克
- 钙576 毫克
- 铁32.71 毫克
- 钾776 毫克