| 菠萝沙拉黄金虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 752克 | 菠萝沙拉黄金虾热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于骑独轮车207分钟消耗的热量...300 | |||||
菠萝沙拉黄金虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 虾不要太小，不然吃起来不爽，去掉虾头，去壳，虾尾要留着（蘸蛋液的时候抓着方便），最后去掉虾线。
2/9. 虾，用少许料酒，盐，白胡椒粉腌制十分钟左右。盐可千万要少放，虾就吃个鲜味，太咸了抢味儿啦。
3/9. 咱们再来准备沾黄金虾和拌沙拉的酱汁。炸虾配蛋黄酱，是王道，但这炸虾热量已经不低，再加上蛋黄酱，要瘦身的筒子们估计要哭了。今天咱们用老酸奶和蛋黄酱4:1的比例来制作酱汁，再挤上一点柠檬汁，调匀后酸酸甜甜，又有蛋黄酱的浓郁口感，非常爽口！
4/9. 这时候咱们的虾也腌制好了。沥干液体，裹粉来炸。第一遍是干淀粉（我这里是购买的油炸专用包裹粉，但是干淀粉也可以哦）。
5/9. 第二遍要裹蛋液。
6/9. 多余的蛋液滴掉，裹面包糠。教大家一个小窍门，裹面包糠是左手拿虾右手拿一个勺子舀起面包糠来往虾身上洒，这样就算不用倒很多的面包糠也可以裹的很充分均匀。
7/9. 油温不要太高，小火炸至金黄即可。
8/9. 切一点菠萝果肉，我还需要留着菠萝壳有用，就把菠萝中间一切儿，挖出果肉。盐水浸泡一会儿，和青红椒一起拌匀浇上沙拉酱即可。如果需要青红椒可以焯烫一下。
9/9. 酱汁真的不要太好吃！热量还低！
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、预防动脉硬化、增强性功能等功效；可与茄子、鸡蛋、大葱搭配；与木瓜、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、消除感冒等功效；可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与基围虾、苋菜、小米面搭配；与味精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 菠萝沙拉黄金虾热量1033 千卡
- 脂肪82.03 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物25.64 克
- 钠308.2 毫克
- 钙131 毫克
- 铁3.54 毫克
- 钾462 毫克