| 虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 243克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于化妆92分钟消耗的热量...120 | |||||
虾仁蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、虾仁（8只）、盐（0.5茶匙）、胡椒粉（0.5茶匙）、小葱（2颗）、香油（2茶匙）、生抽（2茶匙）
1/8. 备好原材料：鸡蛋，虾仁，小葱；
2/8. 虾仁处理干净后，调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；
3/8. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水（开水烧开后，需放凉至温水状态，才能使用），一边混合，一边打散；最好用耐热的容器装蛋液，以免蒸坏；
4/8. 蛋液过细筛后，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉，然后覆盖上保鲜膜；
5/8. 温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；
6/8. 蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续将虾仁蒸至变色；
7/8. 食材都蒸熟后，盛出，调入适量香油，生抽，葱末；
8/8. 上桌，开吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与洋葱、明虾、香椿搭配；与糖精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、补肾壮阳、催乳等功效；可与上海青、海马、油菜搭配；与红枣、荷兰豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁蒸蛋热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克