| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 786克 | 辣子鸡热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于劈叉666分钟消耗的热量...150 | |||||
辣子鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4只）、辣椒（适量）、麻椒、花椒（适量）、葱（适量）、料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 把鸡腿切块，越小越好，可以去骨，我喜欢啃骨头的感觉，就没有去。
2/4. 把切好的鸡腿放入盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖腌制一个小时。这里盐一定要放够，成品有没有味道全在现在腌制
3/4. 腌好的肉最后放入淀粉拌均，放入油中炸至金黄捞出控油。过一会在复炸一次。
4/4. 锅中留底油，把辣椒花椒爆香，辣椒最好用二荆条，不是很辣还特别的香，我这里放了三分之二的二荆条和三分之一的干小米辣，放入切好的葱姜蒜继续炒出香味，最后放入过好油的鸡腿肉，翻炒均匀即可出锅！有芝麻可以撒上少许，家里没有了，省略掉了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、祛风湿、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、羊排、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1665 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠68.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾1327 毫克