| 双皮奶 o>-<o热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 282克 | 双皮奶 o>-<o热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于办公室工作289分钟消耗的热量...90 | |||||
双皮奶 o>-<o的做法共8个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（500毫升）、鸡蛋（3个）、白砂糖（适量）
1/8. 准备好食材，纯牛奶、鸡蛋、白砂糖。
2/8. 牛奶加糖搅拌。
3/8. 放进微波炉蒸5分钟，盛出冷却。
4/8. 将蛋黄和蛋白分离，在蛋白中加入白糖搅拌均匀。
5/8. 将冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里；牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破；把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀。
6/8. 过筛倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
7/8. 然后把牛奶放锅里 隔水蒸10～15分钟凝固了即可（最好是碗上包一层保鲜膜）；【切忌：不能放在微波炉蒸】
蒸好的奶冷却后，又结一层奶皮，视为双皮奶。
8/8. 美味的双皮奶就做好了哦！o>_
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与果汁、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、养血发胎等功效；可与干贝、北极虾、干辣椒搭配；与牛奶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 双皮奶 o>-<o热量434 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物105.12 克
- 钠179.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾252 毫克