| 艾叶青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 总量 | 600克 | 艾叶青团热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于写字875分钟消耗的热量...108 | |||||
艾叶青团的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 刚刚采摘回来的艾叶。
2/9. 洗干净后放入开水锅中烫一下，捞出来挤出里面的水份。
3/9. 用刀切碎，放入小锅里，加入白糖、水、小火煮10分钟。
4/9. 倒入搅拌器中搅碎。
5/9. 倒入糯米粉中搅拌均匀。
6/9. 花生仁炒香后用菜刀压碎。
7/9. 把切好的红糖放入碗中。再加入炒好的的黑芝麻，也用刀压碎。
8/9. 柚子叶用开水煮软后捞出，上面抹上一点油，取一块面团，包入馅料，做成团子，手上抹点油，把团子在手上滚一圈，让团子都裹上油，这样蒸出来的团子就不会粘在柚子叶上了。这里顺便说一下垫在下面的柚子叶，我的是以前摘的柚子叶，晾晒干后用食品袋装好，到用的时候直接拿出来用开水煮一下就软了，洗干净就可以用了，如果你们没有，直接去采摘新鲜的柚子叶拿回来洗干净就用是最好的，因为上面有柚子叶的清香，也可以用粽子叶煎成小段，但是一定要记得抹油！
9/9. 把做好的青团放入篦子上，隔水，大火把水烧开后计时，8-10分钟，如果你的青团比较大，时间就延长一点，做这个青团要比蒸包子馒头的好处就在，如果中间没熟还可以继续蒸，包子馒头中途打开锅了就不能再蒸了。成品出锅，绿油油的美极了！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、杏仁、糯米粉搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脑益智、治疗高血压、防冠心病等功效；可与粳米、芹菜、毛豆搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、保健、缓中止痛等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与竹笋、牛排、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾叶青团热量1575 千卡
- 脂肪90.4 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物242.4 克
- 钠33.4 毫克
- 钙958 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾1053 毫克