| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 260千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 葱油饼热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于芭蕾舞223分钟消耗的热量...288 | |||||
葱油饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（225克）、玉米淀粉（75克）、温水（170克）、葱油（适量）、葱花（20克）、面粉（适量）、盐（少许）
1/11. 玉米淀粉与中筋面粉混合均匀
2/11. 倒入温水，用筷子拌成棉絮状
3/11. 揉成光滑的面团，此时面团的状态应该是软软的
如果太硬，就说明面团太硬，还要加少许清水揉匀
盖上保鲜膜，静置15分钟
4/11. 30克葱油加10克普通面粉搅拌均匀，成为油酥
5/11. 撒少许配方外的干面粉，把静置好的面团擀成长方形，厚度约3毫米
6/11. 用勺子抹一层油酥，并撒上葱花
7/11. 卷起来，切成四份
8/11. 取一份从一端卷起来，把底部捏紧
9/11. 两边的开口也要捏好
10/11. 成为一个圆球，再擀成薄饼胚
11/11. 中小火预热油锅，把饼胚烙到两面金黄即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 葱油饼热量1072 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物147.5 克
- 钠18.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克