| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 380克 | 老婆饼热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于田径179分钟消耗的热量...450 | |||||
老婆饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、橄榄油（60克）、细砂糖（20克）、水（100克）
1/7. 油皮：普通面粉200克，橄榄油60克，细砂糖20克，水100克，油皮制作：将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟以上；
2/7. 油酥：普通面粉150克，橄榄油75克。油酥制作：将面粉和猪油混和，用手揉均匀后和成油酥面团，饧30分钟以上；
3/7. 内馅：红豆沙200g、色拉油20g、椰蓉40克、熟糕粉80克、牛奶20g、白糖30克。内馅制作：a、将糯米粉装碗中，放入蒸锅内蒸8分钟即为糕粉b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀
4/7. 将醒好的油皮等分成28份（每份13g），将油酥等分成28份，每份8克。
5/7. 用油皮包住油酥做成圆形面团，收口朝下放置；将面团擀开成椭圆形，翻面后卷起，盖上保鲜膜饧15分钟；
6/7. 重复步骤5，将团擀开成椭圆形，翻面后卷起，盖上保鲜膜饧15分钟；将饧好的面团擀成圆形，放入馅料
7/7. 收口方向朝下，轻轻按扁成圆饼，用刀在表面纵横分别划三道线，刷上蛋液；烤箱预热170度，中层上下火，时间25分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、保护皮肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 老婆饼热量1345 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克