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烤箱风干牛肉干

烤箱风干牛肉干的热量和减肥功效

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烤箱风干牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉313千卡125千卡27.47克2克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
茴香2千卡30千卡3.04克0.18克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
胡椒16千卡314千卡17.9克3克
冰糖560千卡397千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
2千卡6千卡0.5克0克
总量493烤箱风干牛肉干热量/卡路里956千卡
盖屋顶 热量956千卡,相当于盖屋顶159分钟消耗的热量...360

烤箱风干牛肉干的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛肉(250克)、香叶(2片)、八角(1个)、桂皮(3个)、胡椒(5克)、茴香(5克)、生抽(3汤匙)、冰糖(少量)、酒(少量)
烤箱风干牛肉干的做法图解1

1/8. 牛肉洗干净

烤箱风干牛肉干的做法图解2

2/8. 用以上各种香料及调味料用水煮开,约煮15分钟,各种味道释放在水中即可。

烤箱风干牛肉干的做法图解3

3/8. 牛肉放进锅里,慢火煮5分钟,再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下,里面的水份排出,牛肉变的紧致。

烤箱风干牛肉干的做法图解4

4/8. 把牛肉捞出,吸干水份,切片。

烤箱风干牛肉干的做法图解5

5/8. 把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。

烤箱风干牛肉干的做法图解6

6/8. 把烤箱预热180度,把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能,180~190度再烤20分钟。

烤箱风干牛肉干的做法图解7

7/8. 牛肉完全变深色,表面水份消失,可以出炉。

烤箱风干牛肉干的做法图解8

8/8. 成品达到拉丝效果即可。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、补中益气、暖胃等功效;可与芋头、南瓜、香芋搭配;与橄榄、红糖、田螺相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、通脉止痛、散寒止痛等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;

胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温中散寒、解毒、镇静等功效;

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营养信息

  • 烤箱风干牛肉干热量956 千卡
  • 脂肪19.08 克
  • 蛋白质104.81 克
  • 碳水化合物325.34 克
  • 294.3 毫克
  • 491 毫克
  • 43.61 毫克
  • 4367 毫克

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