| 草莓夹心卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 149克 | 草莓夹心卷热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于自行车测功器51分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓夹心卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、自制草莓酱（适量）、糖粉（10克）、白糖（30克）、水（40克）、油（无味）（40克）、低粉（40克）
1/16. 原料过称，备用。
2/16. 蛋黄蛋清分离。蛋黄放入无水无油的盆中，加入糖粉，搅拌至融化，静置。
3/16. 蛋黄液中加入油。
4/16. 加入水
5/16. 搅拌器搅打均匀。
6/16. 加入低粉
7/16. 搅拌机搅打至液体无颗粒状态。
8/16. 蛋清放入另一无水无油盆中，打至粗泡加入一半糖。
9/16. 打至细腻，加入剩下糖的一半。
10/16. 打至有清晰纹路，加入剩下的糖。
11/16. 打发至图中小尖钩
12/16. 将蛋白加入蛋黄液中
13/16. 上下翻拌均匀，倒入烤盘中。尽量快一些，免得消泡。
14/16. 将烤盘填补均匀，震出气泡。烤箱预热，150度，20分钟。
15/16. 凉了脱模，趁热抹酱卷起来。放入冰箱冷藏一小会。
16/16. 切块就好
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与生菜、小米、海虾搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 草莓夹心卷热量256 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物200.39 克
- 钠145.4 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾271 毫克