| 奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 168克 | 奶酪面包热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于烤面包99分钟消耗的热量...240 | |||||
奶酪面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高精粉（500克）、有盐黄油（38克）、细砂糖（15克）、盐（4克）、奶油奶酪（80克）、鸡蛋（1个）、温水（150毫升）、酵母（6克）
1/17. 全家福
2/17. 酵母用39°水融化，奶油奶酪隔热水融化。
3/17. 除黄油以外放进合面机搅拌，大约20分钟。
4/17. 加入切小块的黄油。
5/17. 继续搅拌大约20分钟后出手套模。
6/17. 放入烤箱发酵一个小时。
7/17. 如果没有发酵档的温度在30°左右。温度计显示25°
8/17. 一个小时后拿出来滚圆静置15分钟。
9/17. 再次放入烤箱第二次发酵大约30分钟。
10/17. 一个鸡蛋打匀，白芝麻准备好备用。
11/17. 二次发酵完成后，放入模具加蛋液加芝麻。
12/17. 烤箱预热180°时间10分钟。
13/17. 预热完成后，180°时间35分钟。
14/17. 上色差不多可以加盖锡纸。
15/17. 面包出来了。
16/17. 马上脱模，面包做好了！
17/17. 由于面包量较大，而且是模具面包黏在一起不容易熟，建议分二锅来完成。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与玉米、百合、辣椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪面包热量397 千卡
- 脂肪38.11 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物116.82 克
- 钠10679.4 毫克
- 钙206 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾260 毫克