| 鹌鹑蛋扒桃仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 桃仁 | 克 | 215千卡 | 429千卡 | 0.1克 | 37.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 776克 | 鹌鹑蛋扒桃仁热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于骑脚踏车202分钟消耗的热量...184 | |||||
鹌鹑蛋扒桃仁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（200克）、桃仁（50克）、高汤（适量）、油菜（100克）、盐（适量）、姜碎（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/12. 准备好鹌鹑蛋 桃仁 油菜。2
2/12. 将鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮熟。
3/12. 煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分。
4/12. 油菜摘洗干净。
5/12. 锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。下入油菜焯水。
6/12. 焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。
7/12. 锅中注入少量的油，下入桃仁炒香。捞出备用。
8/12. 另起锅注入油爆香姜碎。
9/12. 加入高汤。
10/12. 烧开后下入鹌鹑蛋，加入盐煮至1分钟。
11/12. 芶入薄芡。
12/12. 加入炒香的桃仁，快速翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
桃仁的热量429千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肠通便、补充能量、止咳平喘等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、抗感冒、防哮喘等功效；
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营养信息
- 鹌鹑蛋扒桃仁热量619 千卡
- 脂肪49.7 克
- 蛋白质15.15 克
- 碳水化合物53.5 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克