| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 688克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于滑雪机147分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧鲫鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、姜丝（一小碗）、大葱（一小把）、味极鲜酱油（适量）、鱼露（适量）、玉米油（适量）
1/2. 首先将鱼处理干净，怕麻烦的话可以在市场买鱼的时候让老板帮忙处理，一定要把肚子里黑黑的东西刮干净，不然会苦。
2/2. 热锅起油，下葱白姜丝煸炒至金黄，鲫鱼沥干水分下锅煎至两面金黄，转小火放适量酱油和鱼露和葱叶，稍微翻炒均匀待葱叶变软出锅即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、通乳汁、和中开胃等功效；可与韭菜、黄豆芽、薄荷搭配；与猪小排、五花肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓解疲劳、减肥等功效；可与北极虾、基围虾、粳米搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量1029 千卡
- 脂肪103.09 克
- 蛋白质31.43 克
- 碳水化合物61.98 克
- 钠1181.3 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾644 毫克