| 红卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 红卤豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于爬泳30分钟消耗的热量...480 | |||||
红卤豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、老汤（适量）
1/5. 豆腐切成长条在锅中煎至两面黄脆。
2/5. 准备老汤。（卤料还是由八角、花椒、干红椒、香叶，高汤精、酱油、料酒组成，唯一不同的是，我没放盐，加了相对多的酱油，和一些姜汁红糖。）
3/5. 将煎好的豆腐放入老汤中，大火煮开，转达中小火十五分钟关火，充分浸泡使其入味。
4/5. 将卤好的豆腐捞出间隔切斜刀。
5/5. 中间稍有间隔的摆成一条线在盘中即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、补脾益胃等功效；可与比目鱼 、羊骨、金枪鱼搭配；与蜂蜜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红卤豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克