| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 686克 | 香辣排骨热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于木管乐器666分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（8两）、甜椒（一个）、豆鼓（少许）、小葱（少许）、生姜（少量）
1/10. 葱，姜，甜椒洗净备用
2/10. 排骨洗净备用
3/10. 排骨放入烧开的热水中焯一下
4/10. 排骨捞起备用
5/10. 豆鼓少许、姜切片，辣椒斜切（根据个人喜好哈），葱切段
6/10. 锅内放油加热后先放入豆鼓炒香再放入焯过水的排骨及生姜，翻炒，放盐，可以适当加点花椒粉（一定要是花椒粉才够香）炒至微熟放入生抽及酱油，继续翻炒数下即可
7/10. 炒完后的排骨颜色如图，然后放入高压锅中火蒸12分钟，如果想要有嚼劲10分钟即可，如果家里有小朋友或老人吃，建议蒸15到18分钟
8/10. 蒸完后的排骨如图，软硬适中，我大概蒸了12分钟
9/10. 把蒸完后的排骨放入之前的炒排骨的锅内再加入甜椒翻炒，炒至汁液浓稠时再放入葱段
10/10. 美味的排骨出锅啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、红薯、冬瓜搭配；与黄豆、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与娃娃菜、苦瓜、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、帮助消化、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣排骨热量1331 千卡
- 脂肪21.75 克
- 蛋白质22.52 克
- 碳水化合物27.27 克
- 钠314.8 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾1012 毫克