| 蛋黄肉松青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 300克 | 蛋黄肉松青团热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于赛艇103分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋黄肉松青团的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（130克）、粘米粉（20克）、玉米淀粉（5克）、糖粉（10克）、压榨玉米油（10克）、新鲜艾草汁（130克）、馅料：肉松（75克）、咸蛋黄（3个）、玉米油（适量）
1/6. 蛋黄蒸熟后用擀面杖压碎，锅中加入适量的油煸炒蛋黄，起沙后关火加入肉松翻拌均匀
2/6. 粉类混合均匀后，加入微波加热过的艾草汁，揉捏成团。
3/6. 取45g糯米团压扁，加20g蛋黄肉松馅收口搓圆
4/6. 锅中加水煮开后放入蒸架，中小火蒸14分钟左右即可
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、壮气提神、补脑益智等功效；可与莲藕、桂花、鸭肉搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、健脾养胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、大便秘结、和胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、润肺生津等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蛋黄肉松青团热量1241 千卡
- 脂肪124.7 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物347.57 克
- 钠3791.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾277 毫克