| 蒜薹肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 649克 | 蒜薹肉丝热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡，相当于拖地板418分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜薹肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、蒜薹（适量）、盐，五香粉，酱油，料酒（适量）、鸡蛋（1个）、生姜，红辣椒（适量）
1/5. 将猪肉洗干净，切细丝。放在容器中加入适量生姜末，盐，五香粉，酱油。打入一个鸡蛋。用手抓匀后腌制10分钟左右。
2/5. 蒜薹切段，姜切末，辣椒切丝。
3/5. 炒锅加入多点油，七八成热将腌好的猪肉倒入翻炒均匀变色后捞出。
4/5. 锅内剩余的油热后放入姜末，辣椒。随后倒入蒜薹翻炒，加适量盐，五香粉。
5/5. 蒜薹七八分熟时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与菠萝、莴笋、魔芋搭配；与北极虾、茶叶、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、补虚、活血等功效；可与猪肝、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与菠菜、香椿、洋葱搭配；与茶叶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹肉丝热量1462 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠207.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾468 毫克