| 南洋风味豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 342克 | 南洋风味豆腐煲热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于高台跳水95分钟消耗的热量...180 | |||||
南洋风味豆腐煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、碎牛肉（1/2小碗）、蒜末（2小匙）、姜（2小匙）、牛肉腌料︰酱油（1大匙）、牛肉腌料︰料酒（1大匙）、牛肉腌料︰糖（1/2小匙）、蚝油（1大匙）、酱油（1大匙）、咖哩粉（1大匙）、沙茶酱（1大匙）、花生酱（2大匙）
1/8. 火锅牛肉片切碎，加腌料拌匀
? 可用猪、牛绞肉代替。
2/8. 起油锅炒香姜、蒜末
3/8. 下牛肉丁炒散炒熟
4/8. 放咖哩粉、沙茶酱炒香
5/8. 加入酱油、蚝油少许水烧滚
6/8. 最后放入花生酱搅拌融化均匀
7/8. 豆腐切块切入锅， 将6料倒入砂锅搅拌一下
? 軽軽摇晃转动锅子，让酱汁往下分布均匀入味。
8/8. 起锅前撒上香菜碎&辣椒圈。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血压、预防高血压等功效；可与鱼、文蛤、西葫芦搭配；与猪血、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、预防感冒、消食理气等功效；可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南洋风味豆腐煲热量285 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠37.6 毫克
- 钙179 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾751 毫克