| 黑白配-山药清炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 黑白配-山药清炒木耳热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于誊写83分钟消耗的热量...138 | |||||
黑白配-山药清炒木耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药（30）、木耳（10）、胡萝卜（10）、植物油（1勺）、蚝油（适量）、盐（2）、葱花儿（少许）
1/7. 木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。
2/7. 山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
3/7. 热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
4/7. 加蚝油和少许水，炒开，倒入山药和木耳。
5/7. 加少许盐，翻炒片刻出锅即可。
6/7. 选择山药的时候，要选细条长根的“淮山药”，不要选很粗的那种“菜山药”，淮山药有食补作用，菜山药只能当普通食物。
7/7. 这样炒山药口感是脆的，如果喜欢吃面面的，就提前焯水，多煮一会儿
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、健脾益胃、解毒等功效；可与猪骨、玉米、芝麻搭配；与虾、甘遂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、充饥、贫血等功效；可与竹笋、鱿鱼、海蜇搭配；与红螺 、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、黄豆、羊排搭配；与柠檬、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白配-山药清炒木耳热量192 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.38 克
- 碳水化合物27.95 克
- 钠27.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾256 毫克