| 山寨照烧猪排迷你汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 山寨照烧猪排迷你汉堡热量/卡路里2270千卡 | |||
 热量2270千卡，相当于坐飞机2270分钟消耗的热量...60 | |||||
山寨照烧猪排迷你汉堡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、a酵母（5克）、a盐（3克）、a豆浆（200克）、高筋面粉（150克）、红糖（35克）、玉米油（35克）、鸡蛋（15克）、汤种（30克）、水（20克）
1/5. a料揉吧揉吧，醒发一会
2/5. 加入汤种，揉吧揉吧，到光滑的面团，冰箱冷藏发酵12小时及以上，我放了48小时
3/5. 加上剩下的东西，揉吧揉吧，出膜，醒发30分钟
4/5. 180℃，20min，我烤箱温度偏低的嘞，主要是抽风了，250℃考的，你们信么
5/5. 肉饼随意了，一斤肉馅，半斤土豆炖熟，凉了压碎放肉里，打个蛋清，小勺胡椒粉，生抽适量，上劲，放汉堡模具塑性，冻硬，取出来，油煎2面，定型后，山寨照烧酱 油，少许，生抽少许，老抽少许，蜂蜜，盐，味精适量，2勺泰式酸辣酱，肉饼放入，少许清水没过肉饼，炖煮汁水浓稠，肉饼放到面包里，完工
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补虚、温胃驱寒等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与竹笋、牛肉、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与辣椒、紫菜、小米搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 山寨照烧猪排迷你汉堡热量2270 千卡
- 脂肪112.03 克
- 蛋白质36.76 克
- 碳水化合物243.08 克
- 钠168.4 毫克
- 钙207 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾440 毫克