| 糖卷果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1032克 | 糖卷果热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡，相当于贴墙纸611分钟消耗的热量...180 | |||||
糖卷果的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 山药放锅里煮熟。
2/15. 大枣去核后切两半。
3/15. 山药煮熟后削皮碾碎，果脯也切成和枣大小差不多的块。
4/15. 将枣、果脯、糖（大概4、5勺）放进山药泥里拌均。
5/15. 再放面粉拌均，放面粉的量是感到很粘手了就行了。
6/15. 将拌好的泥用油皮卷起来。
7/15. 上锅蒸，大概是水开后20--25分钟。
8/15. 用湿豆包布裹上取出放面板上，趁热捋成鸡蛋粗细的条。
9/15. 放盖帘上晾凉，晾凉后就硬了，这时候卷果半成品基本上就好了，可以放冰箱里收起来，也可以冻起来，吃的时候再做后面的部分。
10/15. 该吃的时候先切成一公分左右的厚片。
11/15. 放油锅里炸，火不能太大，火大了就炸糊了不好看。炸成金黄色。
12/15. 锅里放两小勺白糖。
13/15. 放水淀粉烧开。
14/15. 放入炸好的卷果勾芡。
15/15. 盛盘完成。
食材功效信息
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃补脑、益颜美容、增强肌力等功效；可与大葱、冬瓜、小米搭配；与黄瓜、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、消渴、益精等功效；可与红枣、猪骨、芡实搭配；与猪肝、鲫鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
果脯的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、滋阴补虚、强身健体等功效；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有利尿消肿、生津止渴、养胃等功效；可与紫菜、桂鱼、鳙鱼搭配；与小葱、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖卷果热量1832 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物184.23 克
- 钠53.6 毫克
- 钙210 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾655 毫克