| 草莓挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 223克 | 草莓挞热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于砍柴157分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、糖粉（15克）、黄油（50克）、蛋黄（1个）、白开水（25毫升）、盐（1克）、淡奶油（100克）、砂糖（20克）、草莓（适量）、黑巧克力（适量）、薄荷（适量）
1/10. 黄油切成小块室温下软化，加入低粉用手搓成粗玉米粉状。
2/10. 加入白砂糖、全蛋液揉搓成团。
3/10. 面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
4/10. 取出面团，擀成0.2cm后的薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮。
5/10. 用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟；入烤箱180度、中层、上下火，烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
6/10. 草莓洗净沥干水分，用小刀划出嘴的形状。
7/10. 淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入细砂糖中速打发。
8/10. 打至湿性发泡，约为7分发，装入挤花袋中。
9/10. 将奶油填入挞中，不必抹平，呈自然花纹状；装入草莓，挤上眼睛、眉毛。
10/10. 软化的巧克力装入裱花袋中点缀眼睛，插入薄荷装饰即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、补水等功效；可与茼蒿、小米、羊排搭配；与田鸡、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓挞热量940 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克