| 自家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 791克 | 自家酿豆腐热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于上厕所1446分钟消耗的热量...60 | |||||
自家酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（260克）、北豆腐（500克）、姜（一小块）、料酒，蚝油酱油香油（适量）
1/5. 把肉剁馅，放料酒，蚝油，盐搅拌均匀
豆腐冷水泡十分钟，晾干水份，切2厘米高度，多大块就自己随意哈，用勺子把中间挖个洞(挖出的豆腐我也没浪费，用来做豆腐丸子了)不要挖破了
2/5. 把肉馅装进豆腐洞内，跟豆腐一样平
3/5. 锅内倒入食用油，比炒菜多点，我往锅内放了一点点盐，没有粘锅。
放入豆腐煎微微焦，肉那面先煎，在翻过来煎另一面，喜欢吃焦的也可以多煎会不要糊了就好
4/5. 全部煎好后用锅铲，铲出豆腐放盘子，锅内留点油，放入姜丝，蒜蓉，炒香，把豆腐倒入，放一勺酱油，一点点盐，半勺蚝油，一点香油，这些调料都自己随意，咸淡自己随意！倒入跟豆腐平的温水，锅盖盖着煮差不多水没了，倒入淀粉水收汁就可以了
5/5. 喜欢吃葱花可以撒点，我不吃就没撒了！
最后两岁多的女儿自己吃了两大块是我最开心
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补钙等功效；可与菜花、柿子、黑木耳搭配；与鸭梨、雪花梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、清热解毒、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、温肺止咳等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自家酿豆腐热量1446 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠79.6 毫克
- 钙202 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾582 毫克