| 芝士布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶酪 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 原味酸奶 | 克 | 43千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 470克 | 芝士布朗尼热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于骑摩托车480分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士布朗尼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
布朗尼层：（适量）、黑巧克力（67%）（50克）、黄油（50克）、白糖（50克）、鸡蛋液（全蛋液）（40克）、原味酸奶（20克）、低筋面粉（50克）、芝士层：（适量）、奶酪（200克）、白糖（40克）、鸡蛋液（全蛋液）（60克）、原味酸奶（60克）
1/13. 巧克力和黄油隔水加热至搅拌无颗粒状。（注：巧克力用浓度67%以上纯度的口感会更好）
2/13. 加入糖搅拌完全均匀
3/13. 加入全蛋液搅拌均匀
4/13. 加入酸奶搅拌均匀
5/13. 筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状
6/13. 倒入烤碗中，震几次出气泡。烤箱180度上下火预热后，烤15分钟。
7/13. 奶酪隔水融化至无颗粒状
8/13. 加入糖搅拌至无颗粒状
9/13. 加入全蛋液搅拌均匀
10/13. 加入酸奶搅拌均匀丝滑状
11/13. 烤好的布朗尼层不用晾凉之接倒入芝士层，震几下出气泡
12/13. 调160度上下火烤35分钟左右，注意芝士层表面上色均匀即可。（烤久了芝士表层容易烤糊了）
13/13. 晾凉放入冰箱冷藏几小时后口感特别赞
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强抵抗力、保护牙齿、促进胃肠蠕动等功效；与羊骨、莴笋、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士布朗尼热量1201 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物303.2 克
- 钠194.7 毫克
- 钙468 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾865 毫克