| 牛肉馅饼-还是我钟爱的发面版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 663克 | 牛肉馅饼-还是我钟爱的发面版热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡，相当于踢踏舞425分钟消耗的热量...288 | |||||
牛肉馅饼-还是我钟爱的发面版的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、面粉（300克）、酵母（3克）、细砂糖（6克）、清水（170毫升）、肉馅（适量）、牛绞肉（250克）、猪绞肉（50克）、食盐（5克）、高汤（55毫升）、生抽（2大勺）、料酒（1小勺）、黑胡椒粉（1/2小勺）、芝麻油（2大勺）、葱花（15克）、洋葱末（45克）、色拉油（1大勺）、白芝麻（适量）
1/13. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。
2/13. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉 糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。
3/13. 冰箱冷藏发酵8小时，取出面团排气。
4/13. 将面团均分成10份，滚圆。
5/13. 葱花 洋葱末用一大勺色拉油拌匀，与肉类混合，拌匀制成馅。
6/13. 将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。
7/13. 用包包子手法，捏紧收口。
8/13. 收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，洒上芝麻。
9/13. 平底锅，倒入色拉油，将面饼排入。
10/13. 开中火煎至饼两金黄，淋入少许清水，加盖，焖至水干，开盖，干煎一会即可出锅。
11/13. 饼子来啦。
12/13. 啃啃啃。
13/13. 小朋友小手够抓了。
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养胃、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 牛肉馅饼-还是我钟爱的发面版热量2039 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物210 克
- 钠999.4 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾159 毫克