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百香果戚风

百香果戚风的热量和减肥功效

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百香果戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
色拉油225千卡898千卡0克99.8克
低粉177千卡354千卡9.4克1.4克
百香果汁22千卡74千卡0.2克0克
总量242百香果戚风热量/卡路里622千卡
劈叉 热量622千卡,相当于劈叉249分钟消耗的热量...150

百香果戚风的做法共6个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、蛋黄用糖(15克)、蛋白(3个)、蛋白用糖(30克)、百香果汁(30克)、低粉(50克)、色拉油(25克)
百香果戚风的做法图解1

1/6. 蛋黄加糖打到浓稠,略微发白

百香果戚风的做法图解2

2/6. 再加百香果汁和色拉油充分乳化

百香果戚风的做法图解3

3/6. 筛入低粉切拌均匀

4/6. 蛋白加糖打到硬性

5/6. 蛋白分次加入蛋黄中,翻拌均匀

6/6. 最后入模170度烘烤30分钟左右,出炉倒扣,冷却后脱模。

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与小米面、基围虾、丝瓜搭配;与鹅、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效;可与生菜、牡蛎 、基围虾搭配;与豆奶、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;

百香果汁的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

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营养信息

  • 百香果戚风热量622 千卡
  • 脂肪127.91 克
  • 蛋白质36.2 克
  • 碳水化合物102.42 克
  • 279.1 毫克
  • 135 毫克
  • 5.9 毫克
  • 311 毫克

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