| 中种豆沙小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 809千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 224克 | 中种豆沙小餐包热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡，相当于雪鞋行走101分钟消耗的热量...480 | |||||
中种豆沙小餐包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中种材料（适量）、高粉（224克）、酵母（2.5克）、牛奶（+10克自行调节）（150克）、面粉吸水性不同，所以+—（适量）、高粉主面团（56克）、白绵糖（35克）、酵母（0.5克）、蛋液（36克）、盐（3克）、黄油（或橄榄油）（25）、豆沙适量（适量）
1/4. 睡觉之前，把中种材料混均，放入冰箱冷藏17小时，发酵至两倍大。
2/4. 第二天下午3点或5点，中种回暖撕小块和主面团混均搅拌至面团光滑，加盐和黄油继续揉至出膜，延续发酵30分钟。
3/4. 分16份，分别滚圆，松弛15分钟。
4/4. 取一份面团包入适量豆沙，捏紧收口，放进烤盘，二次发酵40分钟，170度，烤25分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与荠菜、圆生菜、干贝搭配；与糖精、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种豆沙小餐包热量809 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克