| 香椿拌豆皮-最有味道的凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 总量 | 594克 | 香椿拌豆皮-最有味道的凉菜热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于修建房屋107分钟消耗的热量...330 | |||||
香椿拌豆皮-最有味道的凉菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆皮（适量）、香椿（适量）、茼蒿（少许）、干辣椒（适量）、花椒（少许）、白糖，蒸鱼豉油（适量）、，美极鲜，味淋（适量）、老干妈鸡油辣酱（1勺）
1/7. 香椿，豆皮，茼蒿（如果没有 香椿，茼蒿，可以用其它蔬菜，比如香菜代替）
2/7. 调料适量，依据自已的口味，或多放也可少放。
3/7. 把豆皮切成块或着条装，分别把香椿，豆皮，茼蒿用热水抄一下，抄热水的时间要短，如果要准确控制在5秒内吧。
4/7. 干辣椒和花椒在无油的热锅里小火爆香，这一步不能省，这步是这道菜的灵魂
5/7. 把爆香干辣椒和花椒捣碎，
6/7. 然后锅里烧热油，把热油浇在捣碎干辣椒和花椒末上。在浇热油之前放点盐
7/7. 把抄好沥干水份的豆皮，加入干辣椒和花椒油和白糖，蒸鱼豉油，美极鲜，味淋，老干妈鸡油辣酱拌均后，再加入香椿，茼蒿就可以了，其中味淋里含盐，因此盐不需要加了，口重可加一点。这些调料的加的量依据个人口味而定。
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止咳消痰、解毒等功效；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解毒、开胃健脾、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有通肠健胃、宽中理气、增加食欲等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉搭配；与醋、柿子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿拌豆皮-最有味道的凉菜热量586 千卡
- 脂肪18.15 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物24.58 克
- 钠1131.4 毫克
- 钙426 毫克
- 铁14.77 毫克
- 钾1228 毫克