| 猪肉莲藕锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1088千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 760克 | 猪肉莲藕锅贴热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡，相当于堆肥488分钟消耗的热量...300 | |||||
猪肉莲藕锅贴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、莲藕沫（250克）、馄饨皮（400克）、食盐（适量）、香油（少量）、白糖（微量）、胡椒粉（适量）、生抽（少量）
1/13. 猪肉沫加入食盐，香油，胡椒粉，生抽，白糖拌匀，再加入切成细末的莲藕拌匀。
2/13. 馄饨皮四边蘸水，方便封口。
3/13. 放入调好味的肉馅。
4/13. 对折馄饨皮，把四边压一压。因为有水，很容易粘在一起。
5/13. 重复以上步骤，做好一批锅贴胚子。
6/13. 电饼铛或平底锅内下少量油。
7/13. 锅贴胚子依次放入。
8/13. 用喷壶在胚子上面喷水，多一点也没关系。
9/13. 电饼铛上下火全开。盖上盖子开始煎。
10/13. 三四分钟后开盖，翻面。
11/13. 这一面依然要喷水，利用水蒸气煮熟猪肉馅。
12/13. 再过三四分钟就可以开盖了。我没有具体看时间，都是凭经验掌握火候。喜欢脆皮一点的，可以翻面再煎。
13/13. 起锅，准备开吃！放凉一点，皮非常非常脆，配合咸香鲜美的肉馅，好吃得不要不要的。
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、增强免疫力、止渴等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、治肝顺胃等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、延缓衰老、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 猪肉莲藕锅贴热量2439 千卡
- 脂肪141.8 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物219.7 克
- 钠38865.4 毫克
- 钙689 毫克
- 铁13.53 毫克
- 钾505 毫克