| 山楂糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 980千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1883克 | 山楂糕热量/卡路里3107千卡 | |||
 热量3107千卡，相当于田径414分钟消耗的热量...450 | |||||
山楂糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把新鲜的山楂用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净备用。
2/9. 去核。这是一个辛苦费时的工作。由于没有准备去核器，这一步工作就花去了一个半小时...山楂蒂和根部的山楂花都去除。
3/9. 这是去核工作之后的半成品喔～很有成就感吖^?_?^
4/9. 把弄好的山楂放入锅里，倒入与山楂齐平的清水，用大火煮，沸腾之后再煮5分钟。这是必要的，之后就很方便了。
5/9. 这一步没有拍照。这里就用文字来表述。将山楂肉和山楂的水分离。山楂汁可以冷却之后放入冰箱，喝之前可适当加点蜂蜜，味道也是非常棒的～
6/9. 我没有用榨汁机打成泥，我喜欢有果肉的感觉，直接将煮好的山楂肉倒入锅里，用勺子不停搅拌，差不多有成泥的感觉就可以了。
7/9. 加入冰糖和白砂糖，一个柠檬对半切，挤出汁倒入锅中，这是为了防止山楂氧化，这是很有必要的。用小火加热，这个过程一定要不停搅拌，不然容易糊。这个过程费时50分钟。要达到山楂凝固的效果，这点时间是需要的。
8/9. 煮好后倒入容器中，晒凉，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃啦～
9/9. 这是又一锅的成果，没有去核的，味道依旧很棒^?_?^（PS：两种山楂的选材不一样，前者用的是山里红山楂，价格贵，后者用的是普通山楂，价格便宜，味道偏酸。）
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、抑制细菌、抗癌等功效；可与火腿、枸杞、枸杞子搭配；与鱼头、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与莼菜、银耳、鸭梨搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、和中益肺等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津、开胃等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂干、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山楂糕热量3107 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物227.4 克
- 钠4.2 毫克
- 钙144 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾215 毫克