| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 220克 | 蛋黄饼干热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于冰上曲棍球75分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋黄饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、鸡蛋（3或4个）、白砂糖（45克）、柠檬汁（适量）
1/8. 准备好材料
2/8. 鸡蛋分离 蛋白打发 蛋黄搅拌均匀
3/8. 蛋黄加入到蛋白里。 可以加入适量柠檬汁
4/8. 低筋面粉过筛。加入其中
5/8. 顺着一边搅拌均匀
6/8. 装入裱花袋
7/8. 放入烤盘 烤箱预热170度 15到20分钟
8/8. 出锅~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与桂圆、百合、韭菜搭配；与消炎片、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、化痰、增强免疫力等功效；可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配；与牛蛙、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量602 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物185.22 克
- 钠145.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾267 毫克