| 家乡味蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 221克 | 家乡味蒸蛋糕热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于弹风琴214分钟消耗的热量...150 | |||||
家乡味蒸蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、蛋清（100克）、白砂糖（50克）、柠檬汁（3毫升）、泡打粉（5克）
1/4. 蛋清加入白砂糖，用电动打蛋机的最高档打两分钟，打到成奶油状，摇晃不会动的状态。
2/4. 加入低筋面粉和5g左右的泡打粉和几滴柠檬汁，继续用电动打蛋机打两分钟。
3/4. 倒入磨具中，我是倒在纸模里不用加油，如果是倒在碟子里面的话就要抹一层油再把面糊掉进去。记得一定要在上面放一层保鲜膜！不然水蒸气滴下来蛋糕就失败了。
4/4. 大火蒸十分钟，关火后不要马上开盖，等十分钟再开盖，不然蛋糕容易塌下去。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、止血、治灼伤等功效；可与生菜、紫菜、干贝搭配；与柿子、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、开胃等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家乡味蒸蛋糕热量534 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物223 克
- 钠134.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3 毫克
- 钾283 毫克