| 肉丝香干炒大蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 251克 | 肉丝香干炒大蒜热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于绘画120分钟消耗的热量...270 | |||||
肉丝香干炒大蒜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（75克）、香干（4块）、大蒜（250克）、姜（1片）、盐（3克）、料酒（5毫升）、花椒粉（1克）、味精（随口味）、橄榄油（25毫升左右）
1/11. 香干洗净后，用刀劈成两瓣，然后切丝；
2/11. 大蒜清水侵泡后洗净切寸断；
3/11. 猪肉切丝后与加工好的食材码放在配菜盘内备用；
4/11. 锅淋油入肉丝煸炒（油温无需加热，入油后可直接加入肉丝）；
5/11. 加入适量细盐，将肉丝煸炒至变色（低油温煸炒肉丝）；
6/11. 加入香干干丝煸炒片刻(低油温煸炒肉丝和干丝）；
7/11. 加入适量清水或高汤、盐翻炒后，煮片刻使鲜味溶出(小火熬出鲜浓汁水）；
8/11. 加入大蒜，并将炉火开至最大；
9/11. 用锅铲旺火翻炒片刻（旺火浓汁爆炒）；
10/11. 待大蒜六成熟时调味翻炒收汁；
11/11. 待菜肴适当收汁后即可装盘上桌。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉丝香干炒大蒜热量542 千卡
- 脂肪34.4 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠134 毫克
- 钙319 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾302 毫克