| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 总量 | 705克 | 酸菜鱼热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于乒乓球150分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、豆腐（1500克）、酸菜（1包）、葱（1根）、生姜（1块）、花椒（少许）、料酒（少许）、老抽（少许）
1/6. 备料。将豆腐切成薄片，切好生姜、大葱、大蒜，备用。
2/6. 腌制。将鱼切片，放入葱段、生姜去腥，放少许盐，倒入料酒、老抽，腌制片刻。
3/6. 炒料。热油，放入少许花椒，待油热后倒入酸菜，放入蒜、葱段、生姜、食盐，大火炒至熟。
4/6. 底汤。加入开水，大火煮至沸腾，倒入豆腐。
5/6. 煮鱼。待豆腐半熟时，倒入腌制好的鱼片，放少许食盐，中火煮15分钟左右。
6/6. 开吃。待鱼片向上卷起时，关火，盛出，开吃。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、行水渗湿、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量599 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾313 毫克