| 圣诞小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 371克 | 圣诞小饼干热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于刮胡子743分钟消耗的热量...120 | |||||
圣诞小饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 原材料：?低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮。
2/10. 黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑。
3/10. 鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
4/10. 筛入低筋面粉。
5/10. 揉成一个光滑的面团。
6/10. 把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用饼干模具切出一个个的面片。
7/10. 烤盘上铺上油纸，把切出来的面片摆放在烤盘上，刷上10克蛋加20克水的蛋水液静置20分钟，再刷一次蛋水液，放入烤箱中层，190度，15至20分钟。
8/10. 糖霜材料：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺。
9/10. 蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
10/10. 裱花袋中放入糖霜，底部剪一个小口，在饼干上画上喜欢的图案。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与丝瓜、基围虾、干贝搭配；与菠萝、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、治喉痛等功效；可与明虾、羊排、紫菜搭配；与雪莲果、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞小饼干热量1486 千卡
- 脂肪109.28 克
- 蛋白质37.36 克
- 碳水化合物185.82 克
- 钠318.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾457 毫克