| 芋艿羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 芋艿 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1500克 | 芋艿羊排热量/卡路里2425千卡 | |||
 热量2425千卡，相当于劈叉970分钟消耗的热量...150 | |||||
芋艿羊排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、芋艿（500克）、盐（5克）、老抽（10克）、生抽（20克）、白糖（5克）、料酒（30克）、红椒（30克）、葱（30克）、姜（10克）、花椒大料（适量）、香叶小茴香（适量）、干辣椒（2个）、红曲米（6克）
1/13. 准备好食材：羊排1000克、芋艿500克、生抽20克、老抽10克、料酒30克、红椒30克、葱30克、姜10克、花椒大料香叶小茴香适量、红曲米6克、干辣椒2个、盐5克、糖5克。
2/13. 羊排剁成块儿、芋艿去皮切滚刀块儿泡在水里、红椒去籽切块儿、葱切段、姜切片、干辣椒洗净、花椒大料香叶小茴香红曲米都装进调料盒里。
3/13. 羊排放入冷水里烧开以后煮2分钟捞出来洗净杂质控干水分备用。
4/13. 先把葱、姜、干辣椒、和调料盒放入锅里。
5/13. 再把焯烫好的羊排放进去。
6/13. 放入30克料酒、20克生抽、10克老抽、白糖5克。
7/13. 再加入400毫升清水
8/13. 盖好高压锅的盖子放在煤气灶上加热，上汽后计时8分钟关火。
9/13. 待锅内的蒸汽排光以后打开盖子放入芋艿开火继续加热。
10/13. 再加入5克盐，这时就不盖盖子了，等芋艿熟了汤汁也收的差不多了。
11/13. 看到汤汁收的差不多了加入红椒块翻炒两下即可。
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠、健脑、修复胃粘膜等功效；可与胡椒面、柠檬、萝卜搭配；与梨、西瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有解毒防癌、补中益气、促消化等功效；可与牛肉、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
