| 蒜苔肉丝炒拉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 685克 | 蒜苔肉丝炒拉皮热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于滑冰108分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜苔肉丝炒拉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、蒜苔（150克）、拉皮（1袋）、料酒（适量）、淀粉（1勺）、生抽（1勺）、面酱（1勺）
1/10. 拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。
2/10. 控水备用
3/10. 里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
4/10. 蒜苔摘洗干净切段。
5/10. 油烧热下姜末爆香。
6/10. 下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。
7/10. 把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。
8/10. 最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
9/10. 简单的
10/10. 家常炒
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜苔肉丝炒拉皮热量756 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物165.4 克
- 钠2472 毫克
- 钙65 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾703 毫克